Bienvenue à Tab’la. Ouvert depuis juin 2023, il s’agit d’un nouveau concept unique à Abidjan où le Chef David Drumeaux vous invite à vivre une expérience culinaire et humaine hors du commun.
En effet, en mêlant les influences de ses nombreux voyages à travers le monde, le Chef Drumeaux laisse libre cours à sa créativité pour délicieusement étonner ses convives avec une fusion de saveurs et de cultures inédite.
Le concept tire son essence des rencontres qui s’y créent le temps d’une soirée autour de cette grande table. Échanges, partage et convivialité sont les maîtres mots de cette table d’hôte que nous vous invitons à découvrir pendant la 4ème édition de Abidjan Restaurant Week.
Menu
Mise en bouche
Toast banane « pèzé »
et
Rillettes Garba
ou
Rillettes Choukouya poulet
ENTRÉES
Aubergines rôties au Miel & Miso
Labné noix de cajou grillé & Huile de sésame
ou
Banane plantain rôtie à l’huile rouge & Chiquetaille de thon & coco fumé
ou
Assiette Tabla
Boudin Créole + Accras de Poisson + Picklyz
PLATS
Colombo Végétarien
Riz blanc & Dhal lentilles Corail Coco
ou
Mix Court – Bouillon Créole (Poisson, Poulpe, Ecrevisse) – Riz Blanc & Banane jaune
ou
Filet de Bœuf basse Température, Sauce Rhum Vieux & Champignon de Termitière
Mille-feuille de Patate Douce
DESSERTS
Sorbet Coco & son crumble Attieké
ou
Gâteau de Manioc, confiture de baobab & Chantilly au citron vert
ou
Mousse Choko spicy
Formule (hors-boisson)
19.000 F Entrée+plat ou plat+dessert
22.000 F Entrée + plat + dessert
4ème édition
hashtag: #arw2024
07 67 67 68 78
hello@abidjanrestaurantweek.com